广西十一选五手机助手: 秘:潞仙酒為什么好喝?

广西十一选五基本走势图 www.qdztob.tw      潞仙酒為什么暢銷?肯定是好喝,那么潞仙酒好喝的源頭在哪里呢?親,我這里有秘籍,讓我們一起探個究竟!

       第一是自然生態產區,成就潞仙酒品質釀造之源。潞仙酒產地——長子地區屬典型暖溫帶半濕潤大陸性季風氣候,全年冬無嚴寒,夏無酷暑,雨熱同季。年平均溫度9. 7度,年平均降水549.2毫米,年平均濕度61%,年日照時數2311.5~2664.5小時,年平均無霜期在156.8-181.9天,年平均風速為1.1~2.3米/秒構成了釀造潞仙酒得天獨厚的原生態環境。高粱、大麥、小麥、豌豆是釀酒的主要原料;長子地區土壤呈多樣化分布,優越的地理位置與氣候條件,為多種農作物的種植和農業經濟的發展提供了有利環境,也為潞仙酒釀造提供了得天獨厚的先天優勢;長子縣境內地下泉水清澈甘冽,富含多種有益于人體的微量元素,為潞仙酒釀造創造了得天獨厚的自然條件。這些都賦予了長子地區釀造清香型潞仙酒獨特的風味與氣質,成為了清香型白酒最佳產區之一。

       第二是傳統工藝,成就潞仙酒清香品質純正之根。潞仙酒經過選料、粉碎、制曲、培曲、釀造五大工序,可以有效排除原輔料中的邪、雜味,充分保持了酒體清香純正、豐滿協調的獨特風格。首先是選料。潞仙酒精選優質高粱、大麥、小麥、豌豆為原料。選料過程中,每一個環節均嚴格把關,真正實現了好糧釀好酒;其次是粉碎。將精選過的糧食均勻粉碎,充分發酵,使其產生的成分更加豐滿;第三步制曲。將粉碎好的原料按一定比例加水摻拌均勻,壓制成曲磚后,進入曲房培曲。根據不同季節進行通風、翻曲,曲塊成熟后待用;第四步釀造,主要分為堆集潤料—入甑蒸糧—入缸發酵—裝甑蒸餾—看花截酒—分級入庫—貯陳老熟等環節。按此方法蒸餾出來的潞仙酒各種物質成分比例平衡,酒體豐滿完整,酯香勻稱,干凈利落,酒液無色透明,清香芬芳,甘潤爽口,回香悠長,把潞仙酒清香的特點發揮到了極致。

       第三是地缸發酵,自然清凈,成就潞仙酒品質之魂。潞仙酒以“清字當頭,醬字收尾”,采取傳統“地缸發酵”工藝,堅持酒土分離,保證了酒體自身的原質清香,使釀造過程更加天然純凈。尤其是潞仙酒在釀造過程中所有釀酒原料不跟泥土接觸,特別干凈衛生,無污染,無雜味,保證了整個發酵過程的清潔純凈。

      第四是潞仙酒釀造恒溫可控,醒酒更快。潞仙酒釀造工藝獨特,傳承清香型白酒古法精髓,融入現代科技工藝,實現了釀造過程中的恒溫可控發酵,減少了雜菌污染,使得酒體更加清澈,酒味更加純凈。同時為了保證制曲、發酵和蒸餾的質量,確保溫度的可控性,進而保證原酒以及成品酒的品質和口感風格的穩定性,潞仙酒在每年夏季的6—9月份,制曲、培曲、釀酒等工序都要停工,復工時間一般在9月中旬。溫度控制講究“前緩、中挺、后緩落”,溫度在25-30度之間,屬于低溫發酵。低溫發酵以減少雜菌污染,使得酒體更加清澈,酒味更加純凈。也正是因為自然溫控,夏季停工,才保證了潞仙酒的品質風格,也形成了潞仙酒從聞香到入口、酒體落口干凈,不上頭、醒酒快的典型風格特點,成為了引領健康白酒消費的新風尚。正如廣大消費者廣為流傳:“潞仙酒,好喝不上頭;喝多了口不干,頭不暈,一覺醒來,精神百倍,不影響上班,不耽誤開會?!閉廡┒際嵌月合刪坪煤鵲氖導授故?。